Land/region: Frankrike, Champagne

Årgång: 2018

Producent: Olivier Herbert

Artikel nr: 73415

Produkttyp: Mousserande vin

Alkoholhalt: 12%

Förpackning: Flaska

Pris: 792 kr

Volym: 75 cl

• Druvor: 100% Pinot Noir
  
• Dosage: 5 gram socker/liter
  
• Blandning: Vintage 2018
• Buteljerad: April 2019 och därefter lagrad 4 år på jästfällning
  
• Färg:
• Doft:
• Smak:
• Lagringspotential:
• Tillverkning: Grönskörd i juni/juli. Det vill säga att man gallrar och bara lämnar kvar 6/7 klasar per planta. Denna process syftar till att uppnå bättre mognad och aromatisk koncentration. Vid skörden avstjälkas klasarna, tanken fylls enbart med druvor. Omrörning sker mellan kl. 14 och 17 därefter låter man tanken tömmas på sin juice utan pressning, vilket är principen med saignée-metoden.